The Mindful Food Journal – Experience Life

diario de comida

No puedes recordar lo que comiste en el desayuno ayer, pero puedes recordar que lo comiste con el teclado mientras respondes un correo electrónico. Te has estado preguntando si necesitas comer más proteínas, pero el entrenador que sigues en Instagram recientemente hizo ceto, así que tal vez deberías intentarlo. Comiste una cena saludable frente al televisor hace una hora, pero ahora estás revolviendo la despensa para tomar un refrigerio.

¿Le suena familiar este tipo de vida de comida caótica? Usted podría considerar el diario de alimentos.

Un diario puede ser una herramienta útil para mejorar su relación con los alimentos, independientemente de sus objetivos de salud. Si está buscando perder peso, por ejemplo, puede mejorar los resultados: un estudio de Kaiser Permanente descubrió que llevar un diario de alimentos ayudó a los participantes a duplicar sus resultados.

Pero puede hacer mucho más que eso: el simple hecho de registrar sus comidas puede ayudarlo a tomar decisiones más intencionales sobre qué y cómo come.

Heidi Schauster, MS, RDN, CEDRD-S, autora de Nutrir: cómo curar su relación con la comida, el cuerpo y el yo, cree que comer es realmente un acto de autocuidado. "El diario puede traer su conciencia más plenamente a esa experiencia", dice ella. "En realidad puede ayudarte a escucharte a ti mismo".

Cuando note lo que sucede en su mente y cuerpo, así como lo que está en su plato, puede comenzar a identificar los patrones que conforman su estilo de vida. Eso puede ayudarlo a notar lo que no se siente saludable, por lo que puede cultivar hábitos que satisfagan sus necesidades.

"La mejor manera de conocer tu cuerpo y lo que funciona para ti es darte un espacio para explorar", dice la entrenadora de nutrición Angelle Batten, cofundadora de Nourish to Flourish Society, una firma de coaching con sede en Michigan. "Hacer un diario puede ser una manera realmente efectiva de hacer eso".

Esta práctica consiste en crear conciencia, no necesariamente en registrar cada pequeño bocado. "Use su diario para apoyarse a sí mismo para tomar decisiones que estén más alineadas con la forma en que desea sentirse", aconseja Batten. "Puede enseñarte a confiar en ti mismo para darle a tu cuerpo lo que sabes que necesita".

Sin embargo, tenga en cuenta que este método de registro en diario puede no ser útil si tiene un historial de trastornos alimenticios; Trabajar con un nutricionista profesional puede ayudarlo a establecer hábitos que sean adecuados para usted.

Pero si simplemente está interesado en crear más conciencia de sus elecciones alimenticias diarias, considere estas estrategias de registro de alimentos.

Ir analógico. Hay toneladas de aplicaciones para ayudarlo a controlar sus hábitos alimenticios, pero Schauster y Batten prefieren lápiz y papel. Puede tomar más tiempo, pero más lento por lo general significa más consciente. Un cuaderno también ofrece espacio para anotar pensamientos y sentimientos a la hora de comer.

Crear una plantilla personal puede ayudarlo a mantenerse enfocado en las condiciones internas, como su hambre y sus niveles de estrés, a diferencia de los datos externos, como el conteo de calorías y el tamaño de las porciones, que tienden a impulsar muchas de nuestras opciones de alimentos.

"Muchas aplicaciones están diseñadas para motivarte a comer menos calorías", dice Schauster. "Son sólo otra versión de una dieta. Y lo que sabemos de la investigación es que la dieta no funciona ".

Estar en tu cuerpo Observe indicios como mareos, hinchazón, dolores de cabeza o estreñimiento, cualquiera de los cuales podría indicar que sus opciones de alimentos no están alineadas con sus necesidades.

"El diario puede ayudarlo a ver patrones y aprender más sobre lo que realmente necesita en ciertos momentos", explica Batten. "Ese conocimiento puede permitirte crear tu relación con la comida".

Este tipo de atención encarnada puede ser desafiante al principio. "Nuestra cultura acelerada realmente nos alienta a estar fuera de nuestros cuerpos", dice Schauster. Por ejemplo, es común ignorar el hambre hasta que hayas muerto de hambre, por lo que comes en exceso. Pero puede adelantarse a ese ciclo si presta atención a las señales de su cuerpo.

Cuando sus clientes aprenden a conectarse con sus sentimientos de hambre y saciedad, Schauster ha descubierto que gran parte de su confusión sobre qué comer desaparece. "Esa ansiedad realmente se disipa cuando estás comiendo de una manera más encarnada", explica, "porque te has convertido en el experto en lo que tu cuerpo necesita".

Ponte emocional Preste atención a lo que siente a la hora de comer y note si esos sentimientos están influenciando su comportamiento. Si nota un patrón de antojos que surgen con ciertas emociones (quiere chocolate cuando se siente tenso, por ejemplo), regístrelo. No hay nada de malo en hacer una elección emocional de comida, pero estar al tanto le dará la oportunidad de decidir si es la mejor opción.

"No me gusta el término 'comer emocional'; tiene esta connotación negativa y vergonzosa", admite Schauster. “En realidad, todos comemos emocionalmente. Comer es una experiencia emocional ".

Con eso en mente, trata de reconocer cómo te sientes cuando dejas que tus emociones dicten lo que comes. Tal vez alcanzar el chocolate cuando tienes un proyecto estresante en el trabajo no te hace sentir bien. Tome nota y deje que ese conocimiento le informe sobre su próxima elección.

Mantenerse enraizado en sus emociones también significa saborear lo que come. La comida puede ser tanto nutritiva como placentera, dice Batten. Solo necesitas dar la bienvenida a esos sentimientos.

"Hay una gran ciencia que sugiere que cuando disfrutamos de lo que comemos, digerimos y asimilamos los nutrientes de manera más efectiva", explica. "Dése permiso para sentir más placer, no solo en la mesa, sino en todas las áreas de su vida".

Hacer todo con moderación. De acuerdo con Schauster y Batten, este adagio se aplica incluso a su diario: está destinado a ser una práctica temporal, no un hábito permanente. Batten piensa en el diario como un andamio, que sus clientes pueden dejar atrás una vez que hayan tomado algún tiempo para observar sus conductas alimentarias.

Schauster anima a sus clientes a acercarse a sus diarios con curiosidad, no con críticas. "No hay una manera correcta de comer", dice ella. "Sólo hay opciones. Toma nota, sin juzgar, de cómo te hacen sentir esas elecciones ”.

"Todo con moderación" también significa que no hay alimentos buenos o malos, por lo que no es necesario sentirse culpable o avergonzado si se "complace". Este enfoque moderado le permitirá tener más libertad en sus hábitos alimenticios.

"La vida pasa. A veces reviso mi correo electrónico cuando estoy almorzando ", dice Schauster. “Pero normalmente, cuando hago eso, noto que falta algo en mi experiencia. Cuando me tomo el tiempo para probar realmente mi comida, estoy más satisfecho y es menos probable que busque una merienda una hora más tarde. La comida nos nutre en muchos niveles si prestamos atención ".

Tomar con calma. Si su diario de alimentos descubre los patrones de comportamiento que desea cambiar, comience haciendo pequeños ajustes para apoyar su bienestar a largo plazo. La alimentación saludable es diferente para cada persona y es probable que sus propias necesidades evolucionen con el tiempo.

Batten descubrió que el cambio de comportamiento ha ayudado a muchos de sus clientes a darse cuenta de que una alimentación saludable no tiene por qué ser muy complicada, lo que significa que no es necesario que transformen sus hábitos de la noche a la mañana.

"Parte del problema es cultural", explica. "Tenemos tanta prisa, por lo que la gente asume que no tienen tiempo para comer bien. Siempre pregunto: '¿Puedes encontrar 10 minutos?' Solo tómate 10 minutos para comer conscientemente una comida y notar cómo te sientes. Ese es un buen lugar para comenzar ".


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